Рекомендуемые блюда

Добро пожаловать в Милан! Вот так, внезапно, из Pesto Café в торговом центре VMB возле метро Житомирская, например, или прямо из собственного дома. 


Да-да, вам сюда, к Пьяцца дель Дуомо, налево, встречаемся у Витторио Эммануэле. Кажется, его монументальный конь вот-вот заржет от нахлынувших чувств. 


Еще бы – вид на Миланский собор в лучах солнца восхитителен… Давайте просто тихо здесь постоим, пока совсем не проголодаемся. Не пугайтесь, это не телепортация. Это ризотто!

 

Ризотто – достояние северной Италии. Здесь его рецептов – тысяча и один. И это только в одной деревне. Туземные крестьяне готовят ризотто с овощами или курицей, а те, кто живет поближе к побережью – с мидиями и другими дарами моря. 


Говорят, что это, в переводе с местного, «рисик» (в смысле, маленький рис) не так древен, как другие итальянские блюда. Ему всего-то лет 150. Но несмотря на юный возраст, ризотто успело войти в меню всех итальянских ресторанов мира. А нашему бренд-шефу рецепт ризотто передал один потомственный итальянский повар.


Немного приоткроем секрет приготовления ризотто. 


Главное – взять правильный рис. Мы берем сорт арборио. Подходящий рис при приготовлении становится нежным, кремовым, текучим и тающим. Чтобы придать блюду идеальности, мы немного поджариваем рис на масле, от чего он приобретает характерный для ризотто привкус и текстуру. Добавляем пару ложечек бульона… потом еще немного…и еще… а потом – соответсвующую начинку, к примеру, сыр или морепродукты и немного вкуса жизни. И вот – ароматное ризотто Pesto Café у вас на столе! 


Чувствуете запах Италии?

 

Версий ризотто в Песто Кафе три. Не больше и не меньше – это идеальное число, чтобы вы не скучали, но и не забыли, что у нас есть еще паста и пицца. 

 

Версия номер один – ризотто с креветками.

Версия вторая: ризотто четыре сыра. Родной брат знаменитой пиццы с той же фамилией, с сырами моцарелла, горгонзола, эменталь и пармезан. 

И конечно же ризотто с грибами. Специально отобранные белые грибы делают блюдо ароматным и неповторимым.

 

И как Вы уже знаете,  доставка Ризотто по Киеву – бесплатная!


Для заказа ризотто звоните по номеру: (044) 225-33-33 или оформите заявку блюда онлайн на сайте.

Последние новости